Régime et alimentation équilibrée

Les plus modestes n'avaient pas le choix et se nourrissaient avec le peu d'argent qu'ils possédaient. Les gens plus fortunés faisaient-ils attention à leur alimentation sauf lors de repas comme sur le Titanic. La mode était-elle d'être svelte ou bien en chair ?lol

Des passagers utilisaient les installations sportives, sinon ils finissaient vite gros, avec les menus de la 1ère classe! mdr

Je pense que le côté "manger équilibré parce que c'est bon pour la santé" est quelque chose de très récent, jusque dans les années 80 au moins, plus que compter les vitamines et se préoccuper de la provenance de l'aliment et des bactéries, on se souciait du goût, d'où les gros repas du dimanche avec viandes à tout va + vin + gros plat qui cale + charcuterie + fromage et gâteau en dessert. A mon avis, il importait surtout aux yeux des passagers de manger de la bonne pitance, les idées de vitamines/calories étant encore bien loin à l'époque.

Ça ne les empêchait certainement pas de se limiter en quantité, surtout ces dames (vous imaginez prendre 5 kilos dans un corset qui vous étouffe déjà en taille mannequin ? ), et certainement que le souci du poids était d'actualité. D'ailleurs, Gracie le dit dans son livre, il me semble : le dimanche matin, décidé à perdre un peu du poids gagné dans la salle à manger, il avait décidé de se faire une matinée sport.

D'ailleurs, petite curiosité : dans les bains turcs se trouvait un fauteuil balance : la croyance populaire (et fausse d'ailleurs), voulait que ce genre de bain de vapeur fasse maigrir. Donc on proposait au client de se peser avant et après. Avec la sueur perdue, la différence était peut-être là !

Cette discussion me fait penser à la réplique du téléfilm avec Catherine Zeta-Jones, quand la bonne des Astor parle de "ces choses qu'ils viennent de découvrir et qu'ils appellent vitamines !"

La curiosité m'a amené à faire une petite recherche sur gogol et en fait il s'avère que la vitamine A a été découverte la première, mais pas avant 1913...

La mode de l'époque était la Gibson Girl (j'en avais parlé avec tony et Tiphaine), autrement dit une femme grande et mince mais pourvue de courbes généreuses. Les corsets de l'époque étaient faits de telle manière à ce que la silhouette forme une sorte de S. Pour les hommes je ne sais pas trop mais pour les femmes, il était hors de question de se gaver pendant les repas, cela aurait été particulièrement vulgaire. En plus est-ce qu'elles en avaient physiquement la capacité avec leurs corsets?
Le seul exemple de régime que je connaisse est l'impératrice Elisabeth d'Autriche (Sissi) qui était complètement obsédée par son poids à tel point que vers la fin de sa vie elle ne mangeait presque plus rien (certains parlent de deux oranges par jour...) et pratiquait énormément de sport pour conserver sa silhouette. Enfin comme je l'ai dit elle reste l'exception.

Ada a écrit:La mode de l'époque était la Gibson Girl

+ 1

Par contre nous parlons ici de la haute société. Je ne pense pas que les femmes de la 3ème classe (ni des hommes d'ailleurs) faisaient des régimes. Bon sur le Titanic ils étaient assurés d'avoir trois repas par jour et dans des quantités suffisantes, mais sur le plancher des vaches c'était une autre histoire, les assiettes des classes populaires n'étant pas souvent pleines.

Oui mais à l'époque le régime alimentaire à la Sissi ne devait plus être d'actualité elle était décédée depuis 14 ans , non?

miffy18 a écrit:Oui mais à l'époque le régime alimentaire à la Sissi ne devait plus être d'actualité elle était décédée depuis 14 ans , non?

Bah il a jamais vraiment été d'actualité. Le régime alimentaire de Sissi était complètement décalé avec les habitudes alimentaires de l'époque (que ce soit 1898 ou 1912). Elle reste une exception et je trouvais l'anecdote sympa pour la raconter ici :)

Quelqu'un sait si les diabétiques, les gens ayant du cholestérol... avaient déjà un régime alimentaire spécial?

Visiblement, les méfaits du surplus de cholestérol n'étaient pas encore bien connus à l'époque du Titanic, donc il n'y avait probablement pas de régime contre ça.

Pour le diabète, on le connaît depuis l'Antiquité, donc je suppose qu'on savait en 1912 donner une dose de sucre. De là à leur donner un régime particulier, pas sûr.

En revanche, les Juifs disposaient d'un cuisinier kasher qui s'assurait que leurs plats correspondent à leurs obligations religieuses ; si on peut caser ça dans les régimes alimentaires.

C'est d'une connerie les régimes hallal et casher...

Canard-jaune a écrit:C'est d'une connerie les régimes hallal et casher...

Chacun ses croyances, perso je respecte. Comme je respecte ceux qui mangent végétarien ou autre même si je ne suis pas la pratique. C'est qu'une question de préparation de la viande selon un principe religieux. En soi, c'est pas plus con que le vendredi jour du poisson ou le carême.

LittleTony87 a écrit:

Canard-jaune a écrit:C'est d'une connerie les régimes hallal et casher...

Chacun ses croyances, perso je respecte. Comme je respecte ceux qui mangent végétarien ou autre même si je ne suis pas la pratique. C'est qu'une question de préparation de la viande selon un principe religieux. En soi, c'est pas plus con que le vendredi jour du poisson ou le carême.

C'est pas le fait que ça soit casher ou hallal, c'est de la façon dont la bête est exécutée. C'est horrible. Pourraient au moins l'endormir!
Certains Musulmans disent être obligés de manger hallal car c'est dans le Coran, mais le Coran, ça dit aussi qu'il faut respecter les animaux.
Faut pas déconner non plus!

LittleTony87 a écrit:
En revanche, les Juifs disposaient d'un cuisinier kasher qui s'assurait que leurs plats correspondent à leurs obligations religieuses ; si on peut caser ça dans les régimes alimentaires.

Je ne sais pas s'il y avait beaucoup de musulmans mais ils peuvent manger casher également.

D'après les photos, les femmes de 1ère classe qu'on qualifiait de très séduisantes, étaient assez ronde, plus vraiment les préférences physiques de notre époque.

Sha're a écrit:
Je ne sais pas s'il y avait beaucoup de musulmans mais ils peuvent manger casher également.

Il y a Fatima Masselmany, originaire du Liban, qui avait embarqué en 3ème classe avec quelques amis ou membres de sa famille. Tous étaient des Chiites.
Il y avait aussi à bord Latifa Baclini et ses enfants. Je me suis interrogé sur son parcours il y a quelques mois. Elle était une Syrienne musulmane originaire d'une région qui se trouve dans l'actuel Liban. Mais ses enfants portaient des prénoms plus occidentaux (le père devait probablement être chrétien). Curieux ? Pas vraiment car à cette époque, il s'agissait déjà d'une région multiculturelle (juifs, islamiques, protestants, catholiques). De plus, tout le Moyen-Orient était convoité par les pays colonisateurs, notamment les Britanniques qui possédaient déjà l'Egypte, l'Irak et la région de la Palestine... et les Français qui ont fondé la Syrie mandataire en 1920 !

Si tu regardes la liste des passagers, je pense que tu trouveras d'autres noms à consonance arabe.

Amicalement,

Franck