Régime et alimentation équilibrée

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Re: Régime et alimentation équilibrée

Message  Alex le Mar 15 Fév 2011 - 11:58

Une question m'est venue à l'esprit quand j'ai vu les menus pour les 1ères classe, est-ce que dans cette société ultra-codifiée, ne pas finir ses assiettes ou refuser certainsplats était mal vu ? Parce qu'avec la masse de nourriture qu'ils ingurgitaient,je me demande comment tout le monde pouvait tenir yeux
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Re: Régime et alimentation équilibrée

Message  Franck74 le Mar 15 Fév 2011 - 14:29

Concernant mon post un peu plus haut dans la discussion, j'apporte une nouvelle info. Le mari de Latifa Baclini (née Qurban) se prénommait Solomon, que nous pouvons traduire en français par Salomon. Il renvoie bien évidemment à la religion juive.
Difficile d'imaginer un juif et une musulmane ensemble en 1912, dans une société bien plus fermée et intolérante que la nôtre. Officialiser leur union n'a pas dû être chose aisée si les familles n'étaient pas ouvertes d'esprit. Avaient-ils décidé de se rendre aux USA en imaginant pouvoir vivre en paix ? Mystère.

Concernant l'attitude à adopter devant une succession de mets copieux, Olivier Mendez a publié un article qui s'intitule "Manger en 1912" dans le L41 consacré à Auguste Coutin et au restaurant à la carte.
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Re: Régime et alimentation équilibrée

Message  LittleTony87 le Mar 15 Fév 2011 - 21:20

Il n'y avait rien de prévu spécifiquement pour le culte musulman à bord du Titanic. Et même dans les années 30 sur le Normandie, si les cultes protestant, catholique et juif avaient leur lieu de prière, ce n'était pas le cas des musulmans. Par racisme ? Non ; simplement, l'Islam était à l'époque beaucoup moins présent en Europe et à fortiori aux Etats-Unis, tandis que la clientèle juive était bien implantée, et dans les hautes sphères aussi (comme par exemple les Straus). Même au sein de l'immigration, les Musulmans (et issus des pays arabes et maghrébins en général) étaient très rares : on ne voit les premières grandes vagues arriver en France qu'à la décolonisation (probablement attirés par les qualités de la métropole qui avaient été rabâchées dans les écoles pendant les colonies).

A l'époque du Titanic, et on le voit d'ailleurs dans les paroles de Lowe, l'immigrant qui fait peur, c'était l'Italien, ou le gars des pays de l'Est. C'était eux qui, à l'époque, venaient faire les basses besognes dans les pays plus riches. On voit d'ailleurs en France des actes anti-Italiens très graves dans des villes où les communautés étaient très développées. En fait, le racisme est un éternel cycle : on met une population à l'index en généralisant, elle finit par s'intégrer malgré les stéréotypes, et une autre arrive et subit les mêmes problèmes... Qui seront les prochains ?

Bref, tout cela explique qu'il y ait eu un cuisinier kasher à bord. Et si l'on regarde sur le Normandie, la tolérance allait plus loin : une synagogue (installée en retard suite à un problème de plans) avec Torah, objets du culte, livres religieux pour les rabbins de passage, vaisselle kasher, cuisine kasher... Tout était fait pour satisfaire cette communauté. Quand on sait ce qu'elle a subi à peine quatre ans plus tard... livre
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Re: Régime et alimentation équilibrée

Message  Historiapassionata le Mar 21 Juin 2011 - 13:53

Peut être que mon message n'aura rien à faire dan le sujet mais vous saviez que la praline et le ballotin Belge ont été inventés tous les deux en 1912 :p ?

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Re: Régime et alimentation équilibrée

Message  Tiphaine le Mar 21 Juin 2011 - 13:57

Amusant ! rire

Vous pensez qu'il y en avait sur le Titanic ? A moins que ça n'était pas encore été inventé en avril.

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Re: Régime et alimentation équilibrée

Message  Historiapassionata le Mar 21 Juin 2011 - 15:07

Bonne question là où j'ai trouvé l'info ce n'est pas précisé peut être que certains riches en avaient acheté rire

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Re: Régime et alimentation équilibrée

Message  Tiphaine le Jeu 23 Juin 2011 - 6:06

Peut-être oui, qui sait. pou

A ce propos, quels genres de pâtisseries étaient servies à bord ?
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Re: Régime et alimentation équilibrée

Message  Historiapassionata le Jeu 23 Juin 2011 - 17:53

Je suppose qu'il y avait des croissants ou des choses du genre j'avoue que je n'ai aucune idée

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Re: Régime et alimentation équilibrée

Message  CommeDansUneBulle le Lun 13 Aoû 2012 - 15:33

Il y avait des vegetariens a bord?
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Re: Régime et alimentation équilibrée

Message  Tiphaine le Lun 13 Aoû 2012 - 15:35

Peut-être, bien que ce devait être moins répandu qu'aujourd'hui. Et s'il y en avait, ils devaient être de 1ère ou 2ème classe. Les immigrants ne faisaient pas la fine bouche je pense.
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