Vins et Champagne à bord

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Message  Joris Ven 18 Fév 2022 - 21:26

Fini a écrit:Oui j’aimerais trouver et d’autres informations. À ta région Joris il y a des vignobles qui produisent du vin qui est célèbre en France ?

Il y a sans doute des vins lorrains bien connus dans tout le pays, comme les vins de Moselle oui

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Message  Fini Ven 18 Fév 2022 - 22:20

D’accord. Merci pour l’info.
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Message  Joris Ven 18 Fév 2022 - 23:52

Fini a écrit:D’accord. Merci pour l’info.

J'oubliais ; comme le disait Nicolas à la page précédente, dans le vade-mecum de mars 1910 il y avait la liste des vins servis à bord des paquebots de la White Star Line et parmi eux on pouvait trouver des vins de Moselle. Même si le vade-mecum était légèrement différent en 1912, il est donc possible qu'il y en avait aussi à bord du Titanic oui

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Message  Fini Sam 19 Fév 2022 - 9:13

Merci beaucoup pour l’info Joris. Le vade-mecum est type du vin ?
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Message  Charlotte Cardeza Sam 19 Fév 2022 - 11:51

Gérard a un livre "Last dinner on the Titanic" et j'ai trouvé le dîner de première classe avec les vins qui accompagnaient les plats.

Voilà les vins que les passagers buvaient :

- Chablis avec les hors d'oeuvre
- Madère ou cherry avec les soupes
- Vins secs du Rhin et de Moselle avec les poissons
- Bordeaux rouge, beaujolais avec les viandes
- Punch à la Romaine
- Sauternes ou vins doux du Rhin avec le fois gras
- Moscatel, Tokay, Sauternes avec les desserts
- Vins doux de dessert, Champagne ou vin pétillant.

Changement de vin à chaque plat, quel mélange !!!

Quand nous avions dîné en croisière, sur le Celebrity Millenium au restaurant à la carte de la réplique de l'Olympic, tous ces changements de vin à chaque plat m'avaient tourné la tête !!!!!! Mais quel extraordinaire souvenir !


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Message  Joris Sam 19 Fév 2022 - 12:50

Fini a écrit:Merci beaucoup pour l’info Joris. Le vade-mecum est type du vin ?

Non, le vade-mecum (sujet) était un livret pour les passagers de 1ère classe qui donnait des informations sur la vie à bord, dont la carte des vins.

Charlotte Cardeza a écrit:Gérard a un livre "Last dinner on the Titanic" et j'ai trouvé le dîner de première classe avec les vins qui accompagnaient les plats.

Voilà les vins que les passagers buvaient :  

- Chablis avec les hors d'oeuvre
- Madère ou cherry avec les soupes
- Vins secs du Rhin et de Moselle avec les poissons
- Bordeaux rouge, beaujolais avec les viandes
- Punch à la Romaine
- Sauternes ou vins doux du Rhin avec le fois gras
- Moscatel, Tokay, Sauternes avec les desserts
- Vins doux de dessert, Champagne ou vin pétillant.

Changement de vin à chaque plat, quel mélange !!!

Quand nous avions dîné en croisière, sur le Celebrity Millenium au restaurant à la carte de la réplique de l'Olympic, tous ces changements de vin à chaque plat m'avaient tourné la tête !!!!!! Mais quel extraordinaire souvenir !

Merci pour ces infos !
Rien que pour la 1ère classe, la carte était énorme !

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Message  Fini Sam 19 Fév 2022 - 15:15

Merci pour l’info tous les deux ❤
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