Douceurs et gourmandises

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Douceurs et gourmandises

Message  Sha're le Sam 17 Oct 2009 - 15:51

Les passagers de 1ère étaient friands de pâtisseries et glaces françaises.
Dans le menu de 1ère classe du 14 Avril 1912 figurait "des glaces françaises" ( voir menu ) et dans celui de 2nde classe "glaces américaines" ( voir menu ). Clairement à l'époque, les gens estimaient qu'il y avait une différence suffisante entre ces glaces pour distinguer une fois de plus les classes.
La glace française est généralement considérée comme une recette plus riche et plus complexe car elle requiert à la base la préparation d'une crème anglaise.

Source : http://www.ice-cream-recipes.com/blog/2008/04/ice-cream-class-distinction-on-rms.html





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On pouvait déguster les glaces par exemple au café parisien. Sur la carte, on comptait pas moins de 40 styles de glaces servis à bord, 38 gâteaux, éclairs au chocolat, tarte au citron, religieuse au chocolat, tarte au fraises, etc... Un serveur passait entre les tables avec un chariot et proposait aussi avec les pâtisseries du thé ou du café. Tout ça dans de la porcelaine et petites cuillères en argent. Un lieu fréquenté par les jeunes gens à bord.

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Re: Douceurs et gourmandises

Message  Canard-jaune le Sam 17 Oct 2009 - 15:58

Ah, c'était merveilleux! Smile
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Re: Douceurs et gourmandises

Message  Sir Cosmo le Sam 17 Oct 2009 - 16:02

Wah , ça fait vraiment envie , ils en avaient de la chance ! cotillons
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Re: Douceurs et gourmandises

Message  Joris le Sam 17 Oct 2009 - 18:54

Ça avait l'air délicieux ouah

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Le Titanic coulait il y a cent cinq ans le 15 avril 1912. Une catastrophe maritime que rien
ne laissait prévoir et qui coûta la vie à plus de 1500 personnes.
Une pensée pour toutes les victimes de cet événement tragique qui a eu lieu il y a un siècle
et n'oublions jamais... coeur

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Re: Douceurs et gourmandises

Message  Sha're le Dim 18 Oct 2009 - 14:17

Le paradis des gourmands ! sfggf
Jusqu'aux glaces, on peut voir la différence entre les classes. dgt

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Re: Douceurs et gourmandises

Message  Officier Lowe le Dim 18 Oct 2009 - 19:40

Sha're a écrit:Les passagers de 1ère étaient friands de pâtisseries et glaces françaises.
Dans le menu de 1ère classe du 14 Avril 1912 figurait "des glaces françaises" ( voir menu ) et dans celui de 2nde classe "glaces américaines" ( voir menu ). Clairement à l'époque, les gens estimaient qu'il y avait une différence suffisante entre ces glaces pour distinguer une fois de plus les classes.
La glace française est généralement considérée comme une recette plus riche et plus complexe car elle requiert à la base la préparation d'une crème anglaise.

Source : http://www.ice-cream-recipes.com/blog/2008/04/ice-cream-class-distinction-on-rms.html





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On pouvait déguster les glaces par exemple au café parisien. Sur la carte, on comptait pas moins de 40 styles de glaces servis à bord, 38 gâteaux, éclairs au chocolat, tarte au citron, religieuse au chocolat, tarte au fraises, etc... Un serveur passait entre les tables avec un chariot et proposait aussi avec les pâtisseries du thé ou du café. Tout ça dans de la porcelaine et petites cuillères en argent. Un lieu fréquenté par les jeunes gens à bord.

Sa donne faim tout sa! mort
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Re: Douceurs et gourmandises

Message  Mathusalem le Lun 19 Oct 2009 - 8:20

Officier Lowe a écrit:Sa donne faim tout sa! mort
Rien qu'à regarder les photos, j'ai pris 3 kg !

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Re: Douceurs et gourmandises

Message  Anne-Aymone57 le Lun 19 Oct 2009 - 10:59

Mmmmm sfggf Ca donne envie!!!
Cela dit je ne pensais pas que le fossé première-deuxième classe allait jusque là yeux
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Re: Douceurs et gourmandises

Message  Sonia le Lun 19 Oct 2009 - 11:10

Eh ben dis donc, ils avaient interet à tourner un mois au jambon blanc/salade avant d'embarquer!
une journée en 1ere classe sur le Titanic égale pour moi 3 mois d'efforts réduits à néant lol!

Maiq quand meme pousser la différence jusqu'aux glaces...
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Re: Douceurs et gourmandises

Message  Anne-Aymone57 le Lun 19 Oct 2009 - 11:18

Sonia a écrit:Eh ben dis donc, ils avaient interet à tourner un mois au jambon blanc/salade avant d'embarquer!
une journée en 1ere classe sur le Titanic égale pour moi 3 mois d'efforts réduits à néant lol!

Maiq quand meme pousser la différence jusqu'aux glaces...

Là après une croisière à bord du Titanic on pourrait changer toute notre garde robe rire
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Re: Douceurs et gourmandises

Message  Canard-jaune le Lun 19 Oct 2009 - 18:24

J'ai faim! ouf
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Re: Douceurs et gourmandises

Message  Illuvivius le Lun 19 Oct 2009 - 19:47

Moi aussi .... Ca a l'air succulent ouah
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Re: Douceurs et gourmandises

Message  Boudi le Mer 9 Jan 2013 - 20:09

[quote]
On pouvait déguster les glaces par exemple au café parisien. Sur la carte, on comptait pas moins de 40 styles de glaces servis à bord, 38 gâteaux, éclairs au chocolat, tarte au citron, religieuse au chocolat, tarte au fraises, etc... Un serveur passait entre les tables avec un chariot et proposait aussi avec les pâtisseries du thé ou du café. Tout ça dans de la porcelaine et petites cuillères en argent. Un lieu fréquenté par les jeunes gens à bord


La phrase Un lieu fréquenté par les jeunes gens à bord. a révélé chez moi une interrogation. inter

Y'avait-il beaucoup d'adolescents à bord du Titanic?

D'avance merci livre

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Re: Douceurs et gourmandises

Message  Invité le Mer 9 Jan 2013 - 20:35

Bonsoir,

Miam miam, touts ces gourmandises me donnent faim! De vrais délices! :)
Les personnes qui avaient l'occasion d'en manger ne devaient sûrement pas rester sur leur faim.

Tout cela m'avait l'air succulent!

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Re: Douceurs et gourmandises

Message  LittleTony87 le Mer 9 Jan 2013 - 21:15

Boudi a écrit:

On pouvait déguster les glaces par exemple au café parisien. Sur la carte, on comptait pas moins de 40 styles de glaces servis à bord, 38 gâteaux, éclairs au chocolat, tarte au citron, religieuse au chocolat, tarte au fraises, etc... Un serveur passait entre les tables avec un chariot et proposait aussi avec les pâtisseries du thé ou du café. Tout ça dans de la porcelaine et petites cuillères en argent. Un lieu fréquenté par les jeunes gens à bord


La phrase Un lieu fréquenté par les jeunes gens à bord. a révélé chez moi une interrogation. inter

Y'avait-il beaucoup d'adolescents à bord du Titanic?

D'avance merci livre

En première classe, pas vraiment, à ma connaissance, si on considère la tranche 13/18 ans, en gros. En revanche, de jeunes adultes, oui, notamment les fils Thayer, Widener... qui avaient la vingtaine.
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